Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
Torták, édes és sós sütemények
Sütőtökös fánk és Ferdinánd tekercs egy tésztából – avagy két sütemény egy tésztára, ha röviden és tömören szeretném leírni, hogy mit is készítettem. A sütőtökös kelt tészta kétharmadát kisütöttem fánknak, a maradék egyharmadából pedig egy hirtelen ötlettől vezérelve, amolyan Ferdinánd tekercset készítettem. Igazából nem is …
A sütőtökös pite története: A minap vettem egy kisebb darab kanadai sütőtököt és megsütöttem, csak úgy egyszerűen, mert nagyon szeretjük. Ahogy kettévágtam és kikanalaztam a magjait nagyon kellemes, édeskés illata volt. De aztán, ahogy megsűlt nagyon csalódott lettem, mert egyáltalán nem volt édes, sőt mégcsak …
Ez az almás-mákos kevert süti egy igencsak régi, közismert recept, amit mi is nagyon szeretünk, mert rendkívül gyorsan és egyszerűen össze lehet “dobni” és nagyon finom. Elképesztően laza és szaftos a tésztája az almától és a tejföltől, de mégsem kelt nyers hatást. Az eredeti almás-mákos …
Ez a palacsintatorta a zserbó ízvilágát idézi, nagyon kellemes lesz az összhatás ha összesütjük, mert így az ízrétegek szinte beleivódnak a tésztába, ezáltal sokkal finomabb végeredményt kapunk. De természetesen, mindenki a saját ízléséhez mérten rétegezheti különféle ízekkel és az is személyre szabott, kinek hány darab …
A mákos édességek nálunk nagy szeretetnek örvendenek, de nem csak süti formájában, hanem egy egyszerű mákos tészta is a kedvencek közé tartozik. Hát még ez a pite, ami telis-tele van mákkal! Párom nagy örömére, most ezt az isteni finom, omlós, krémes mákos pitét készítettem. A …
Szerintem, ez citromos-szedres pite az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb gyümölcsös sütemény, amit csak kívánhatunk. A Fahéjas-rumos szilvás pite mintájára készült pici módosítással. Igaz, ez nem a hagyományos értelemben vett pite, inkább olyan mint a piskóta, de attól finomabb, mivel a benne lévő vajtól puhább és …
Szeretjük ezt az egyszerű túrós sütit, mert nagyon finom, könnyen elkészíthető és kiadós. A fagyasztóban volt még egy csomag erdei vegyes gyümölcs, amit már el kellett használnom és gondoltam, nagyon jól megy majd mártásként a sütemény mellé. Nem tévedtem, mert a vaníliás-túrós íz és a …
Pár hete készítettem néhány üveg gyömbér lekvárt egy kevés citrommal, ami annyira ízlik, hogy azóta nem bírom megállni, hogy ne csempésszem bele egy-két sütibe 🙂 Ez a csokitorta is kapott belőle és hogy tetézzem, még egy kis marcipánnal is megfejeltem a gyömbér-csoki párost. Ez a …
Ezt a finom brownie házi szederlekvárral receptet érdemes legalább egyszer kipróbálni, mert ha valaki egyszer megkóstolja, biztos, hogy mindig ilyet szeretne, ha valami igazán csokoládés desszertre vágyik. Ati úgy szereti, ha egy picit jobban átsütöm és lehűtöm, azt mondja, olyankor hasonlít a Boci Aero-ra. Viszont …
Az ősz-téli sütik egyik legfinomabb hozzávalója az alma, amiből sokféle ínycsiklandó desszertet készíthetünk. Olyat, mint például ez az egyszerű Normand almatorta. Nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthetjük, ezt a puha, szaftos, kellemesen fűszeres finomságot. Kitűnő vendégváró sütemény lehet, akár egy délutáni teához, kávéhoz. Hozzávalók a tésztához …
Nagyon szeretek ilyen típusú sütiket készíteni, mint ez a gyömbéres-őszibarackos sütemény, mert amellett, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen össze lehet “dobni” nagyon ízletes. Nagyszerűen variálható, akár többféle gyümölccsel is készíthető és a család kifejezetten szereti. A tészta a friss gyömbértől és vaníliától kellemesen fűszeres, a …
Ezt az egyszerű és finom citromos kukoricadara tortát pikk-pakk összedobhatjuk, nem kell hozzá túl sok idő, a többit rábízhatjuk a sütőre. Ilyenkor, ebben a hideg időben, egy tartalmas leves után, jólesik ez a tápláló, finom desszert. Fogyaszthatjuk joghurttal, mézzel, lekvárral vagy akár friss gyümölcsökkel is. …
Még egy körtés recept következik, egy csokoládétorta mézes-rozmaringos körtekrémmel. Mivel, örökké jár az agyam, hogy milyen finomságot kellene készítenem, így nem csoda, hogy a körtés recepteket is bővítem egy-egy újdonsággal. Ezt a tortát még ősszel sikerült megalkotnom, volt itthon pár darab kisebb, de annál ízletesebb …
Ez a mentás-körtés kalácsfelfújt, az a tipikus desszert, ami annyira egyszerű, ha még a konyhába bemenni sincs kedvünk, akkor is elkészítünk, mert annyira gyors és egyszerű. Ráadásul, egy mennyei finomság a végeredmény amit kapunk. Az a legjobb benne, hogy bármilyen friss gyümölccsel elkészíthetjük, de ha …
Ez a túrófánk recept, amit ha két szóval kellene jellemeznem ezek lennének: egyszerű és finom. Ha esetleg bővebben belemerülnék, akkor azt is mondanám, hogy ha egyszer ezt a túrófánkot elkészíted, utána minden nap követeli a család, mert könnyű mint a hab, elképesztően puha és körülbelül …
Mint, minden őszi gyümölcsöt, a szilvát is nagyon szeretem. Nagyon sok finom dolgot lehet belőle készíteni a szilvás gombócon kívül 🙂 például ezt az egyszerű, finom, fordított szilvás süti, csokis alappal, rumos tejszínhabbal. Ennek a sütinek a jó minőségű csokoládé adja az alapját, amit a …
Ez a finom rozmaringos szőlős, kelt sütemény is háromféle szőlőből készült. Amitől pedig még különlegesebb lett, az a Tokaji Katinka 2008 (Patricius Borház), ez egy isteni finom édes bor és, hogy kicsit izgalmasabbá tegyem, friss rozmaringgal bolondítottam meg. Mondhatom jól sikerült, a családnak nagyon ízlett. …
Mindannyiunk nagy kedvence a kakaós csiga, de főleg Atié, bármikor kapható rá, nem kell neki könyörögni, hogy megegye 🙂 De ki ne szeretné… Általában, ezt az egyszerű, kelt tésztás változatot készítem, vagy az ennél is egyszerűbb, vajas-leveles tésztás verziót, amihez csak kiolvasztom a fagyos tésztát, …
Ha van otthon pár szelet, szikkadt kalácsunk, és akármilyen gyümölcsünk, már neki is állhatunk ennek az egyszerű és gyors szedres-vaníliás kalácsfelfújtnak. Én szederrel készítettem és még szerencse, hogy rögtön két adagot, mivel pillanatok alatt eltűnt. Elképesztően jó lett, a tetején levő porcukorréteg, vékony lapokká sült, …
Most, hogy visszatért a hőség, jólesik egy kis fagyi. Persze, a legfinomabb az amit itthon készítek, mert tudom, hogy ebbe mit teszek. Most egy nagyon finom, krémes, vaníliafagylaltot készítettem és hozzá szederszószt, amit próbáltam úgy beletenni rétegesen a vanília közé, hogy amikor kiszedem a kanállal, …
Azt hiszem, nem mondok újat azzal, hogy a családom imádja a palacsintát. Minden fajtát, minden formában, különféle töltelékkel, vagy anélkül. Ez a mostani vaníliahabos-szedres palacsinta az én kedvencem, mert olyan jó kis habos, könnyű tésztájú, amit csak úgy, magában is szívesen eszeget az ember. Ez, …
A kertünk végében levő, hatalmas szederbokor szerencsére idén gazdag terméssel ajándékozott meg minket. A friss gyümölcsnél nincs is jobb, de most ahhoz is maradt bőven, hogy egy finom, tejszínes szederkrémes süti készüljön belőle. Ez az egyszerű kakaós-vajas tésztára álmodott, tejszínnel dúsított szedres süti mindenkinek ízlett, …
Szerepel már a blogon ez a süti, de úgy gondoltam, hogy készítek egy frissített bejegyzést róla, mert annyira finom, hogy nem lehet megunni. Puha, krémes, enyhén fahéjas, csak úgy olvad az ember szájában, egyszerűen mennyei! Akkor a legfinomabb, ha a hűtőből kivéve, hagyjuk szobahőmérsékleten egy …
Ezt az egyszerűen és gyorsan elkészíthető meggyes-kakaós piskótaroládot azért sütöttem, mert ahogy körülnéztem az itthon megtalálható alapanyagok közül, ez rajzolódott ki lelki szemeim előtt. Igazából, nem volt semmilyen más előzménye, csak arra gondoltam, hogy a hűtőben levő pár napja felbontott meggybefőttet el kellene használnom. Emiatt …
Az őszi-téli időszakban a sütőtök gyakran kerül az asztalunkra, mivel nagyon szeretjük a belőle készült sós és édes ételeket, mint ez az édes narancsos-sütőtökös sütemény. Nagyon jól harmonizál az íze a különféle fűszerekkel, mint például a szerecsendióval, gyömbérrel, fahéjjal, mézzel, naranccsal, dióval, csokival, így többféle …
Szoktatok édes pizzát sütni? Szerintem, nagyon buli a gyerkőcöknek ilyen almás-diós pizzát mézzel készíteni (és nemcsak nekik). Tudom, hogy most az ünnepek elmúltával, mindenki torkig van a sütikkel, pláne, ha az első újévi fogadalmunk úgy szól, hogy “2015-ben lefogyok, ezért nem eszem több édességet”. De …
Szinte elképzelhetetlen az ünnep a diós és mákos bejgli nélkül, de van egy másik nagy kedvenc is, az pedig a mákos guba, házi vaníliasodóval, amit gyakran, ilyen formában készítek, mert még gazdagabb, ízekkel teli lesz. A házi vaníliasodótól pedig krémes és szaftos. Hozzávalók egy 25x35x6cm-es …
Az alma mellett, a körtét is nagyon szeretjük sütemények töltelékeként. Akár, ilyen körtés-mandulás mini rétes mini rétesbe egy kis mandulával. Vajas-leveles tésztából, egyszerűen és gyorsan elkészíthető, finom, mutatós desszert, akár vendégvárónak is tökéletes. Hozzávalók: 1 csomag vajas-leveles tészta 4 db kisebb vilmoskörte 1 db …
Ezt az egyszerű és olcsó tejfölös-fahéjas, kelt süteményt nagyon könnyű elkészíteni, még egy kezdő háziasszonynak is. Nagyon kevés hozzávalóból, nagyszerű süteményt varázsolhatunk. Arra kell odafigyelni, hogy a kelt tésztát rendesen ki kell dolgozni, jól be kell dagasztani, amihez ma már segítségül hívhatjuk a modern konyhai …
Egyik kedvenc zöldségemből, céklából készült ez a különleges diós-céklás desszert karamellel. Tudom, sokan fanyalognak, hogy fúj, hogy lehet ebből a földes ízű zöldségféléből finom desszertet készíteni, de higgyétek el, régen én is így tettem. Egyedül céklasalátaként tudtam elképzelni, mert gyerekként, ahhoz szoktam hozzá. Aztán, elkezdtem …