Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
Torták, édes és sós sütemények
Található már a blogon egy túrós pite receptem, de úgy gondolom, ezt a mostani narancsos túrós pitét, házi túróból is meg kell, hogy osszam, mert ez különlegesen finom lett. A párom azt mondta erre a narancsosra, azt gondolta, a másik túrós pitémről, hogy annál jobb nem …
A daramorzsa, smarni, grízsmarni, porozinkó a közismert névre hallgató császármorzsa (Kaiserschmarrn) változata. Mindegy is, hogy, hogyan nevezzük, nem ez a lényeg, mindegyik elnevezés egy zsiradékban sült, palacsintaszerű tésztát takar, azzal a különbséggel, hogy az egyiket csak liszttel, a másikat pedig búzadarával vagy búzadarával és liszttel …
Biztosan, sokan kerültek már olyan helyzetbe, mikor valaki bejelentkezik telefonon, hogy mindjárt itt van nálunk, mert épp erre jár és beugrana, hogy beszélgessünk. Vagy a gyerek kis barátai jönnének át játszani egy kicsit. Ilyenkor, az ember gyorsan számba veszi, hogy mivel is kínálhatja meg, a …
Ismét, egy olyan receptet hoztam a blogra, ami már régóta a gépemen várja, hogy megmutassam. Ez volt az első süti, ami úgy készült, hogy én adogattam Atinak a hozzávalókat, Ő mérte a tálba, majd keverte, adagolta a muffin formákba a tésztát és a végén pedig …
Palacsintametélt torta dióval, baracklekvárral. Mit is kezdjek a hűtőben, második napja árválkodó palacsintákkal? Ez volt a nagy kérdés, ugyanis drágaságaim megint süttettek velem egy rakat palacsintát, viszont annyira elteltek vele, hogy megmaradt belőlük 15 kisütött, töltetlen darab. Mivel nálam, alap dolog, hogy étel kukába nem …
Kölesfelfújt dióval és aszalt szilvával. Az ünnepek elmúltával sem kell lemondanunk a desszertekről. Persze, ha megfogadtuk, hogy márpedig az új évben lefogyunk, akkor inkább a saláták felé kacsingassunk! Viszont, ezt a finomságot érdemes elkészíteni, akkor is ha fogyózunk. Persze, ilyenkor más alternatívákat kell találnunk az …
Véget ért a Karácsony 🙁 viszont az ünneplésnek még korán sincs vége, hiszen, néhány nap múlva, itt a Szilveszter. Az óév elbúcsúztatása, és az újév köszöntése, mindenki számára jeles esemény. Ilyenkor, a bulizásé a főszerep. Ha társaságot várunk, illik egy két finomságot készítenünk, amivel megvendégelhetjük …
Gyakran készítek zabpehelyből süteményt, mint ez a csokis-banános zabpelyhes süti is, mert finom, egyszerű, egészséges és persze, nagyon szeretjük. Ha valamilyen gyümölcsös édességre vágyunk, akkor általában ilyen zabpelyhes sütit sütök. Már nagyon sokféle módon kipróbáltam, friss és aszalt gyümölcsökkel, lekvárral, magvakkal, kókusszal, csokival, fűszerekkel. Most …
A gépemen a recepteket rendezgetve, találtam egy-két gyöngyszemet, mint ezt a túrós mini palacsinta, ribizlimártással receptet is, amik nem is tudom, milyen okból kifolyólag nem kerültek fel a blogra, viszont szerintem megérdemlik, hogy megosszam őket. Ez a túrós mini palacsinta recept is, ezek közé tartozik. …
A narancsos sütőtök-kalácsból lett diótorta. A családom szerencsére, már meg sem lepődik az állandó kísérletezéseimen, nem is igen kérdik mi az ami készül, csak várják, hogy mikor lesz már kész, hogy ehessenek belőle. 🙂 Én szokás szerint, hatalmas elánnal vetem bele magam a sütésbe-főzésbe ha …
A hagyományos, karácsonyi desszerteken, a bejglin, a zserbón és a mézeseken kívül, ilyen csokoládé és lime mousse-t is készíthetünk az ünnepi asztalra. A vendégek és a családtagok örömére. Senkit ne tévesszen meg a címe, nem olyan bonyolult, igazából ez egy nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, …
Tejszínben sült, mézes-diós és narancsos-mákos házi rétes. Nálunk, már nagyon Karácsonyváró a hangulat. Ati már számolgatja, hány nap van még karácsonyig. Nagyon izgul, szinte be van sózva 🙂 Az adventi naptáron, minden nap ellenőrzi, hogy épp hol tartunk. Én is izgulok, mint általában minden karácsony …
Ez a kókuszos tejberizs, mangóval nagyon egyszerű, friss és ízletes. A színe, mint a meleg napsütés, az ízei a karibi ízvilágot idézik, teljesen feldobja az ember kedvét amire ilyenkor, ősszel szükségünk is van. A kisfiamnak a kókuszos tejberizs nagyon ízlett, viszont a mangóval nincs kibékülve. …
Hétvégén a Párom születésnapját ünnepeltük ezzel a rumos-diós körtekrémes tortával. Szerettem volna Őt meglepni e jeles alkalomból egy olyan tortával, ami csak Neki szól. Mivel tudom, hogy szereti az ilyesfajta meglepetéseket, biztos voltam az örömében. Viszont, abban nem voltam biztos, hogy amit kreálok az jó …
Mivel, régóta nem jelentkeztem, így most egy-két régebbi, de annál inkább aktuális receptet hozok. Elsőnek ezt a finom, sütőtökös fordított sütemény, rumos, dió habbal receptet. Ez a sütemény végtelenül egyszerű, és jól variálható. Nagyon finom, fűszeres, igazi téli csemege. A sütőtök ízével kiváló egységet alkot …
A meggyes pite az egyik legkedveltebb piteféle, mi is nagyon szeretjük. Igazság szerint, persze a meggyes pite mellett, a többi pitefélét is imádjuk. Elég sokat kísérleteztem különféle receptekkel, míg sikerült összeállítanom a szerintem megfelelő tésztát. Minden pitéhez ezt a tésztát használom. Szerintem ez a világ …
Hoztam egy nagyon finom narancsos-marcipános kocka receptet, ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető desszertet a vendégvárásra. Ez a finomság is darált kekszből készül mint a kókuszgolyó, vagy a keksztekercs, de ez egészen más, mint a már megszokott ízvilág. Nyugodtan kínálhatjuk a vendégeknek, garantáltan el lesznek tőle …
Ez a diós-narancsos sütemény nem az én érdemem, hanem a páromé, de úgy gondolom, meg kell mutatnom, hogy más is elkészítse, mert nagyon egyszerű és finom. Igazi, “dobjunk össze gyorsan, valami finomat!” süti. Akár vendégvárónak is elkészíthetjük. Szuper gyorsan és könnyen elkészíthető, akár még munka …
Mandulás tésztalapok között, lágy almakrém és karakteresebb mákkrém, majd az egész bevonva egy finom karamellás tejszínnel. A tetején vékonyra szelt, kellemesen roppanós almaszeletek. Ati (kisfiam) 7. szülinapjára készítettem ezt a tortát még októberben, de valahogy nem került fel a blogra. Pedig nagyon jól sikerült, mindenkinek …
Ismét egy finom házi rétest, aszúban párolt, narancsos almával töltve receptet hoztam. Most különlegesebb töltelékkel készítettem, tokaji aszúban párolt almával és narancslekvárral. Akár egy ünnepi alkalomra is elkészíthető. Nagyon finom, érdemes kipróbálni. Hozzávalók a tésztához, 1 rúdhoz: 15 dkg átszitált liszt, fele rétes, fele sima …
A túrós pite tésztájának receptjét, egy kedves séf barátunktól kaptam, gondoltam, ki is próbálom. Elmondása szerint, sokkal egyszerűbb vele dolgozni, nem kell hűtőben pihentetni, és ezt a tésztát használhatjuk linzerekhez is. A jó túrós pitéhez, nagyon fontos a túró minősége! Én a túrótöltelékhez házi vanília …
Pár napja, a kisfiam jött az ötlettel, hogy úgy enne valamilyen banános sütit. Mondanom sem kell, nem kellett sokáig kérlelnie 🙂 Ez a rendkívül gyors és egyszerű kakaós-banános torta, ilyenkor ősszel nagyon jól esik, egy forró tea vagy kakaó mellé. De meglocsolhatjuk vanília öntettel, azzal …
Tegnapelőtt ismét rétesnap volt nálunk. Persze, amolyan igazi, kézzel húzott rétes készült. Mint, ahogyan azt már előző bejegyzésekben itt és itt, is leírtam, imádjuk a házi rétest. Mivel, a dédimama (párom nagyija) hozott egy kosár, isteni finom, fehér húsú őszibarackot a kertjükből, én pedig vettem …
Ez a mandulás-őszibarackos rétes elképesztően finomra sikeredett, a család teljesen odáig volt érte. Ez talán a friss és kifejezetten ízletes őszibaracknak volt köszönhető. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 evőkanál langyos zsír (lehet púpos evőkanálnyi) 1 db tojás 2 dl melegvíz …
Ezt a finom, túrógombóc ízű házi rétest csakúgy, mint a szilvásgombóc ízűt kíváncsiságból készítettem. Kíváncsi voltam rá, mit szól majd hozzá a család. Mondanom sem kell, nagyon tetszett nekik mindkét ízesítés. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 evőkanál langyos zsír (lehet púpos …
Ezt a finom, szilvásgombóc ízű házi rétest csakúgy, mint a túrógombóc izűt kíváncsiságból készítettem. Kíváncsi voltam rá, mit szól majd hozzá a család. Mondanom sem kell, nagyon tetszett nekik mindkét ízesítés. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg rétesliszt 25 dkg simaliszt 2 evőkanál langyos zsír (lehet …
Egy nagyon gyors, egyszerűen elkészíthető, finom mandulás süteményt készítettem őrölt mandulából, hozzá pedig egy mártást mazsolából és egy 2008-as Tokaji Késői Szüretelésű Katinkából. Ez a mandulás sütemény tökéletes egy finom csésze kávé vagy tea mellé, egy délutáni beszélgetéshez. Hozzávalók 24 cm-es tortaformához: 15 dkg őrölt …
Citromos-sajtos körtefelfújt. Érik a Vilmos körte, az egyik legfinomabb gyümölcs, amit nagyon szeretek. A sárga, zamatos, enyhén muskotályos ízű, lédús körte, ahogy az ember beleharap és végig csorog az állán a mézédes lé….hmm. A körte fajták közül ez a kedvencem. Igaz, a többi fajtát is …
Ha valami igazán gyors és egyszerű gyümölcsösre vágyunk, akkor készítsünk ilyen fahéjas-rumos szilvás pite sütit. Egy kicsit olyan mint a “potyogtatós” piskóta, de mégsem az, de nem is az a hagyományos értelemben vett pite. Bármilyen gyümölcs alkalmas hozzá, ha nincs friss gyümölcsünk, akár befőttel is, …
Ez a habos-szilvás sütemény nagyon finom, egyszerűen elkészíthető recept. Nemcsak szilvával finom. Sárgabarackkal is érdemes elkészíteni, vagy bármilyen más gyümölccsel. Nagyon fontos, hogy a tésztát pihentessük, mert akkor lesz finom omlós. Sokszor törekszem arra, hogy minél gyorsabban elkészíthető sütit süssek. Ilyenkor nagyon jól jönnek ezek …