Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
“Aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik” szól a mondás, ugyanis november 11.-én, Szent Márton napját ünnepeljük, és ilyenkor illik libahúst enni. Nem mellesleg, ilyenkor van az újborkóstolás ideje is. Márton napja Szent Mártonhoz, az egyik legismertebb szenthez kapcsolódik. A mai Szombathely környékén …
Gyerekkorom kedvenc péksütije a túrós táska mellett az ökörszem volt, de ma már szinte alig találni olyan pékséget, ahol ugyanolyan finoman készítenék, mint régen. Sajnos ez jellemző az összes többi péksütire is. Az előző posztokban már említettem, hogy az ökörszem mintájára készítettem vaníliapudinggal, és különféle …
A sütés-főzések során, sokszor csak a tojássárgákat használom, ezért rendszeresen összegyűlik sok tojásfehérje, amit általában, kis edényekben a fagyasztóba téve gyűjtögetek. Aztán, mikor már jó sok felhalmozódik, egyszerűen kiolvasztom és a párom egyik kedvenc desszertjéhez használnom. Ez pedig nem más, mint a Pavlova. Nagyon szereti a …
Ez az áfonyás-vaníliás párna süti a pár napja posztolt, vanília pudingos-szilvás receptje alapján készült. Mint, abban a bejegyzésben írtam, többféle verziót is készítettem, kisebb-nagyobb változtatásokkal. Ez a mostani is, egy ilyen továbbgondolt verzió. Ez is ugyanolyan finom, pihe-puha tésztájú, krémes-édes, vaníliás, néhány szem áfonyával kiegészítve. …
A család egyik kedvence ez a kacsamell, balzsamecetes áfonyamártással, burgonyafánkkal, még Ati is szereti, pedig ha valaki válogatós, akkor Ő biztosan az. Ehhez a fokhagymával ízesített sült kacsamellhez nagyon jól illik az édeskés áfonyamártás. Mi általában a kacsához, libához gyakran fogyasztunk gyümölcsös köretet, mert nagyon …