“Aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik” szól a mondás, ugyanis november 11.-én, Szent Márton napját ünnepeljük, és ilyenkor illik libahúst enni. Nem mellesleg, ilyenkor van az újborkóstolás ideje is. Márton napja Szent Mártonhoz, az egyik legismertebb szenthez kapcsolódik. A mai Szombathely környékén …
kacsamell
Rozmaringos kacsamell, erdei gombás tésztával
Ezt a rozmaringos sült kacsamell, erdei gombás tésztával receptet a Gyermelyi receptválogatásából készítettem, és úgy gondoltam, érdemes megmutatnom, mert egy nagyon érdekes és kellemes ízvilágú összeállítás. Igaz, hogy nálam nem teljesen úgy készült, ahogy a receptjük szól, mivel én egy kevés konyakban áztattam az aszalt …
Kacsamell, balzsamecetes áfonyamártással, burgonyafánkkal
A család egyik kedvence ez a kacsamell, balzsamecetes áfonyamártással, burgonyafánkkal, még Ati is szereti, pedig ha valaki válogatós, akkor Ő biztosan az. Ehhez a fokhagymával ízesített sült kacsamellhez nagyon jól illik az édeskés áfonyamártás. Mi általában a kacsához, libához gyakran fogyasztunk gyümölcsös köretet, mert nagyon …