Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
Sütőtökös fánk és Ferdinánd tekercs egy tésztából – avagy két sütemény egy tésztára, ha röviden és tömören szeretném leírni, hogy mit is készítettem. A sütőtökös kelt tészta kétharmadát kisütöttem fánknak, a maradék egyharmadából pedig egy hirtelen ötlettől vezérelve, amolyan Ferdinánd tekercset készítettem. Igazából nem is …
A sütőtökös pite története: A minap vettem egy kisebb darab kanadai sütőtököt és megsütöttem, csak úgy egyszerűen, mert nagyon szeretjük. Ahogy kettévágtam és kikanalaztam a magjait nagyon kellemes, édeskés illata volt. De aztán, ahogy megsűlt nagyon csalódott lettem, mert egyáltalán nem volt édes, sőt mégcsak …
Az őszi-téli időszakban a sütőtök gyakran kerül az asztalunkra, mivel nagyon szeretjük a belőle készült sós és édes ételeket, mint ez az édes narancsos-sütőtökös sütemény. Nagyon jól harmonizál az íze a különféle fűszerekkel, mint például a szerecsendióval, gyömbérrel, fahéjjal, mézzel, naranccsal, dióval, csokival, így többféle …
A narancsos sütőtök-kalácsból lett diótorta. A családom szerencsére, már meg sem lepődik az állandó kísérletezéseimen, nem is igen kérdik mi az ami készül, csak várják, hogy mikor lesz már kész, hogy ehessenek belőle. 🙂 Én szokás szerint, hatalmas elánnal vetem bele magam a sütésbe-főzésbe ha …
Ennek az őszi salátának chilis kecskesajttal, dióval és körtével a története úgy kezdődött, hogy múlt héten, a piacot járva, ráakadtam egy hölgyre, aki gyönyörű, sárga körtéket kínált. Persze, az egész piac tele van ilyenkor ősszel körtével, de ez valami más miatt volt érdekes számomra, ugyanis …
Mivel, régóta nem jelentkeztem, így most egy-két régebbi, de annál inkább aktuális receptet hozok. Elsőnek ezt a finom, sütőtökös fordított sütemény, rumos, dió habbal receptet. Ez a sütemény végtelenül egyszerű, és jól variálható. Nagyon finom, fűszeres, igazi téli csemege. A sütőtök ízével kiváló egységet alkot …
Nagyon szeretjük a tésztaféléket, főleg, ha itthon készül, mint ennél a sütőtökös, sonkás házi metéltnél. A házi tésztának nincs párja. Igaz, hogy időigényesebb és dolgozni kell vele, de a végeredmény megéri a fáradozást. A sütőtökös mártás viszont pillanatok alatt elkészül és a friss hozzávalóknak köszönhetően …
Végy öt azonos alapanyagot, egészítsd ki egy-két hozzávalóval, mozgasd meg a fantáziádat, készítsd el és élvezd a végeredményt! Én az öt azonos alapanyagból: edámi sajt, sonka, frissen őrölt feketebors, tojás, vaj (margarin), egy-két hozzávalóval kiegészítve, három, egymástól teljesen eltérő ételt alkottam. Többször próbáltam már itthon …