Veruss Az őszi-téli időszakban a sütőtök gyakran kerül az asztalunkra, mivel nagyon szeretjük a belőle készült sós és édes ételeket, mint ez az édes narancsos-sütőtökös sütemény. Nagyon jól harmonizál az íze a különféle fűszerekkel, mint például a szerecsendióval, gyömbérrel, fahéjjal, mézzel, naranccsal, dióval, csokival, így többféle édességet is készíthetek belőle, különféle fűszerezéssel. Most ezt az egyszerű, gyors és finom süteményt sütöttem naranccsal és csokival ízesítve. Tökéletes egy délutáni tea, vagy kávé mellé, akár vendégvárónak is.
Hozzávalók:
20 dkg sima liszt
15 dkg sütőtök
15 dkg cukor
2 db tojás
7 dkg vaj
1 narancs reszelt héja
1/2 csomag sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
a tetejére:
6 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
Elkészítés:
A sütőtököt meghámozva kis kockára vágjuk, enyhén cukros vízben puhára főzzük, majd leszűrve lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, majd a cukorral, vaníliával, reszelt narancshéjjal és a vajjal a habosra keverjük. Hozzákeverjük a sütőtököt, ami a keverés során pépessé válik. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a cukor maradékával habosra vert tojásfehérjét is belekeverjük.
Egy őzgerincformát kivajazva kiszórunk liszttel, majd belesimítjuk a formába a masszát. Előmelegített sütőben 190 fokon, 25-30 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Miután a sütemény kihűlt, a tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk, megvárjuk míg megszilárdul, majd szeletelve kínáljuk. Ha tetszenek a receptjeim az alábbi helyeken is megtalálható a Szilvásgombóc konyhája: a Facebookon, Pinteresten, Bloglovin’
