Sütés, főzés, kísérletezés az ízekkel és mindenféle finomság. Egyszerűen elkészíthető ételek, sütemények kipróbált, könnyen érthető receptjei.
Szeretem a gyors és egyszerű megoldásokat a sütés-főzés terén, mivel a napi munka után már nem marad sok energiám, se kedvem egy-egy hosszadalmas, bonyolult recept elkészítésére. Viszont szeretem a családot kényeztetni egy-két finomsággal, amiért persze ők nagyon hálásak. Ezek az epres-kókuszhabos mini csigák is ebbe …
Gyerekkorom egyik kedvenc “nagyi sütije” melyet egyszerűségénél fogva, bárki elkészíthet, mindenféle konyhai rutin nélkül, mert szinte elronthatatlan. Általában, nem múlt el családi összejövetel a nagyinál, hogy ne lett volna egy tálcával ebből az isteni finom sütiből. Az, hogy a neve Kossuth kifli, vagy diós félhold, …
A családdal közösen megszavaztuk az idei nyár sláger desszertjét, ami nem más, mint a Kardinális szelet. Mostanában nem győzőm készíteni, annyira rákattantunk 🙂 Régebben is ettünk ilyen sütit, de annyira nem hagyott mély nyomokat bennünk, ahhoz, hogy itthon késztetést érezzek rá, hogy elkészítsem. Viszont, pár …
Nagyon szeretjük ezt a gyorsan és egyszerűen elkészíthető sajtos-baconös spagettit, mert szinte alig kell hozzá valami, de mégis nagyon finom. Van olyan, amikor épp nincs semmi kedvünk főzőcskézni, vagy hirtelen eszébe jut valamelyikünknek, hogy úgy enne ilyet. Ilyenkor pikk-pakk összedobjuk és már esszük is, talán …
Ez az egyszerű, csokis-mogyorós piskóta, amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan el is fogy. Kitűnő vendégváró szelet egy csésze kávé, vagy tea mellé. Ha nem szeretjük a mogyorót, tehetünk bele diót, vagy mandulát, de kipróbálhatjuk sós mogyoróval is, úgy még izgalmasabb az íze. Ha egyáltalán nem …
A sütőtökös pite története: A minap vettem egy kisebb darab kanadai sütőtököt és megsütöttem, csak úgy egyszerűen, mert nagyon szeretjük. Ahogy kettévágtam és kikanalaztam a magjait nagyon kellemes, édeskés illata volt. De aztán, ahogy megsűlt nagyon csalódott lettem, mert egyáltalán nem volt édes, sőt mégcsak …
Ez a palacsintatorta a zserbó ízvilágát idézi, nagyon kellemes lesz az összhatás ha összesütjük, mert így az ízrétegek szinte beleivódnak a tésztába, ezáltal sokkal finomabb végeredményt kapunk. De természetesen, mindenki a saját ízléséhez mérten rétegezheti különféle ízekkel és az is személyre szabott, kinek hány darab …
Szerintem, ez citromos-szedres pite az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb gyümölcsös sütemény, amit csak kívánhatunk. A Fahéjas-rumos szilvás pite mintájára készült pici módosítással. Igaz, ez nem a hagyományos értelemben vett pite, inkább olyan mint a piskóta, de attól finomabb, mivel a benne lévő vajtól puhább és …
A család rajong a krémlevesekért, ezért ez a karalábéból készült bazsalikomos karalábé-krémleves változat sem maradhat ki a sorból. Egy nagy csokor, friss, illatozó bazsalikommal elképesztően finomra sikeredett. Hozzá pedig egy sokmagvas, rusztikus baguettet (ALDI) szeleteltem fel és pirítottam sajttal a tetején. Azért is szeretem ezeket …
Pár hete készítettem néhány üveg gyömbér lekvárt egy kevés citrommal, ami annyira ízlik, hogy azóta nem bírom megállni, hogy ne csempésszem bele egy-két sütibe 🙂 Ez a csokitorta is kapott belőle és hogy tetézzem, még egy kis marcipánnal is megfejeltem a gyömbér-csoki párost. Ez a …
Ez a serpenyőben pirított csirkés tészta chilis kukoricával, kis ázsiai beütéssel, pillanatok alatt elkészíthető, nagyon finom étel. Általában, a diszkont láncok ázsiai heti kínálatából szoktam feltankolni a Chow Mein tésztát és hozzá mindenféle ízesítőt, olajat, mert nagyon szeretjük és velük egyszerűen, gyorsan, finomat tudok készíteni, …
Ati, a kisfiam nagyon szereti a csípős, fűszeres babos ételeket, ami azért meglepő, mert amúgy rettenetesen válogatós, de valahogy ezek közel állnak az ízléséhez. Így nagy tetszést arattak nála ezek a sajtos babfasírtok egy kevés chili paprikával. A sajtos-chilis babfasírt zabpehellyel recepthez nagyszerű volt az …
Ha van otthon pár szelet, szikkadt kalácsunk, és akármilyen gyümölcsünk, már neki is állhatunk ennek az egyszerű és gyors szedres-vaníliás kalácsfelfújtnak. Én szederrel készítettem és még szerencse, hogy rögtön két adagot, mivel pillanatok alatt eltűnt. Elképesztően jó lett, a tetején levő porcukorréteg, vékony lapokká sült, …
Ezt az egyszerűen és gyorsan elkészíthető meggyes-kakaós piskótaroládot azért sütöttem, mert ahogy körülnéztem az itthon megtalálható alapanyagok közül, ez rajzolódott ki lelki szemeim előtt. Igazából, nem volt semmilyen más előzménye, csak arra gondoltam, hogy a hűtőben levő pár napja felbontott meggybefőttet el kellene használnom. Emiatt …
Ez a finom, pikáns sonkás-zöldséges ragu tésztával gyorsabban elkészül, mint ahogy megírom ezt a posztot az elkészítéséről. Ez egy igazi, mindent bele étel, abból készült, amit a hűtőben találtam. Néhány napja pizza készült, aminek az egyik felén a gyerek kedvencei: sonka, gomba, kukorica volt, a …
Az őszi-téli időszakban a sütőtök gyakran kerül az asztalunkra, mivel nagyon szeretjük a belőle készült sós és édes ételeket, mint ez az édes narancsos-sütőtökös sütemény. Nagyon jól harmonizál az íze a különféle fűszerekkel, mint például a szerecsendióval, gyömbérrel, fahéjjal, mézzel, naranccsal, dióval, csokival, így többféle …
Az alma mellett, a körtét is nagyon szeretjük sütemények töltelékeként. Akár, ilyen körtés-mandulás mini rétes mini rétesbe egy kis mandulával. Vajas-leveles tésztából, egyszerűen és gyorsan elkészíthető, finom, mutatós desszert, akár vendégvárónak is tökéletes. Hozzávalók: 1 csomag vajas-leveles tészta 4 db kisebb vilmoskörte 1 db …
Ezt a könnyű, diós-szilvás süteményt egy igencsak hirtelen jött ötlet szülte. Meg akartam lepni az én drágáimat egy kis finomsággal és mivel, a hűtőben volt még egy maréknyi dió, amit ide-oda pakolásztam már egy ideje, nem volt kérdés, hogy diós lesz a süti. A dióhoz …
Amikor ennénk valami finomat, de nincs sok kedvünk pepecselni a konyhában, olyankor, jól jön a fagyasztóban tartható vajas-leveles tészta, amiből extra gyors finomságokat készíthetünk pillanatok alatt. Én a legegyszerűbb megoldást választom, a hat lapból álló, külön-külön szétválasztható fajtát használom, mert ezzel a legjobb dolgozni. Mivel …
Tavaly készítettem darabos körtedzsemet, mivel volt itthon egy pár szem kemény körte, ami nem akart elfogyni, így gondoltam egyet, megtisztítottam, apró kockára vágtam és egy kevés cukorral, citromlével megpároltam, amolyan dzsemfélének, majd még forrón üvegbe tettem, fejre állítottam pár percre és dunsztba tettem. Ebből sütöttem …
A héten hatalmas, vastag húsú, piros paprikából főztem be lecsót és kérte a párom, hogy készítsek rántott paprikát is belőle, mert annyira guszta, hogy megkívánta. Nagyon szereti csak úgy, magában. Kever hozzá egy kis tartárt és azzal fogyasztja. Tényleg nagyon finom, én is nagyon szeretem. …
Nagyon finom, mediterrán ízvilágú, gyorsan és egyszerűen elkészíthető csirkés-zöldséges tésztaétel receptjét hoztam. Pillanatok alatt elkészíthető, mert míg a tésztát kifőzzük, jóformán annyi idő alatt, elkészül a ragu is hozzá. Én házi szélesmetélttel készítettem, de készülhet más tésztával is, akár spagettivel, vagy orsótésztával. Előzőleg bepácoltam a csirkemell …
Vásárlás közben, a kicsi fiam kiszúrta, hogy lehet kapni kenyérlángost és mondta, hogy ő úgy szeretne olyat enni. Aztán, hosszas alkudozásba kezdtünk, hogy ne vegyünk, mert sütök én neki otthon, és ráadásul olyat, amilyet csak szeretne. Végül, sikerült rávennem, hogy válassza inkább az enyémet, de …
A sárgabaracklekvár főzése mellett, készítettem ebből a fenséges gyümölcsből egy rendkívül egyszerű, gyorsan kikeverhető gyömbéres-sárgabarackos mini muffint. Mondanom sem kell, amilyen gyorsan elkészült, olyan gyors ütemben el is fogyott. Mini formákat használtam, mert a múltkori meggyes muffinokat, vegyesen tettem normál és mini formákba, és a …
A héten sárgabarack lekvárt főztem, de mivel nagyon szeretjük, ettük a gyümölcsöt frissen is, és természetesen, készült belőle többféle süti is. Ez az egyik kedvencem a fordított sütemény, mivel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ráadásul nem kell hozzá túl sok hozzávaló. Azért is szeretem, mert …
Nagyon szeretjük a mákos finomságokat és a nudlit is, így nem kétséges ennek a forró mézes vajban pirított, mákos nudlinak a sorsa. Azt nem állíthatom, hogy egy pikk-pakk elkészíthető étel, de aki rutinos az ilyen tésztafélék elkészítésében annak nem tart sokáig. Viszont, rendkívül egyszerű és …
Rumos-banános kókuszgolyó. Már egészen pici koromban is szerettem a kókuszgolyót, de nemcsak enni, hanem gyúrni, formázni hempergetni is. Emlékszem, anyukám összeállította a masszáját, én pedig nekiveselkedtem és mintha csak játék lett volna elszórakoztam vele. Persze, mondanom sem kell, hogy sosem készült egyforma méretben, ahány darab …
Tulajdonképpen ez nem is rétes, csak úgy nevezem, mert nem rétestésztából készül, hanem vajas-leveles tésztából, kókuszos csokis töltelékkel. De a vékonyra nyújtott, leveles formája miatt, pont úgy néz ki. Persze, ha valakinek szimpatikusabb, természetesen készítheti réteslapból is. Ez a recept rendkívül könnyen elkészíthető, egyszerű és finom. …
Ez a süti, egy gyorsan és rendkívül egyszerűen elkészíthető vendégváró, ami annyira finom, hogy miután valaki megkóstolja, garantáltan elkéri a receptjét. De ezt szerintem nem is kell nagyon részletezni, elég annyi hozzá, hogy van benne marcipán, narancs és csoki, azt hiszem, ez mindent elárul. Finom, …
Ezt a friss és finom salátát camemberttel, pirított szezámmaggal, fügés balzsamecettel bármilyen alkalomra elkészíthetjük. Akár, előételként vagy egy könnyű vacsoraként is fogyaszthatjuk. A Camembert sajtot régen nem szerettem, de az elmúlt évek alatt, annyit változott az ízlésem, hogy mostanra, egyre inkább megkedveltem. Salátákba is kifejezetten …